Apresentação será no sábado, dia 1º, às 16h, na Cozinha Show do Senac, com a chef e presidente da Fundação de Cultura, Rosemarie Teixeira
A cultura da gastronomia artesanal vai marcar presença no 2º Festival Gastronômico de Rio das Ostras com a realização de oficinas durante o evento. A presidente da Fundação Rio das Ostras de Cultura, Rosemarie Teixeira, irá ministrar, no sábado, dia 1º, na Cozinha Show do Senac, uma Oficina para crianças com receitas simples para que elas possam começar a aprender a cozinhar de maneira divertida e organizada.
Serão apresentadas duas receitas para as crianças aprenderem: “Brigadeiro Saudável” e “Sanduíche Divertido”. Além disso, a oficina também servirá para dar dicas sobre higiene, organização, disposição correta dos alimentos, mise en place, que é a etapa de planejamento e pré-preparo, na qual o profissional separa, mede (pesa), descasca, pica e organiza todos os ingredientes e utensílios antes de começar a cozinhar; e boas práticas na cozinha de uma forma geral.
Dentre as dicas estão informações como a separação de alimentos crus e cozidos para evitar a contaminação, a importância da utilização de toucas no cabelo e avental para proteção pessoal e dos alimentos; e a necessidade de lavar as mãos em cada etapa do processo.
“As crianças vão aprender a colocar a mão na massa de forma prática, simples e divertida para que eles possam fazer seus próprios lanches. Espero a presença de muitas crianças com a gente”, declarou Rosemarie.
ROSEMARIE TEIXEIRA – A chef Rosemarie Teixeira é Bacharel em Gastronomia pela Universidade Paulista (UNIP), formação que complementa sua atuação em projetos de gastronomia, economia criativa, segurança alimentar e valorização da cultura alimentar como patrimônio e instrumento de inclusão social.
Na presidência da Fundação Rio das Ostras de Cultura, lidera iniciativas de fomento às artes, ao patrimônio cultural, à economia criativa e à formação artística, promovendo parcerias institucionais e desenvolvendo projetos que fortalecem a identidade cultural do município e ampliam o acesso da população às políticas públicas de cultura.
FESTIVAL – A 2ª edição do Festival Gastronômico de Rio das Ostras é uma realização do Núcleo Gourmet, com correalização do Sindicomércio e produção da Like Produtora. O evento conta com patrocínio de iFood e Sebrae; apoio de Fratello, Axxonal, GoTrix, Vilarejo Praia, Pousada Maresia Costa Azul, Shopping Plaza Rio das Ostras, CEG Contabilidade, SAAE, Rio+ Saneamento e Moret Social; além do apoio institucional da Câmara Municipal de Rio das Ostras, da Fundação Rio das Ostras de Cultura e da Prefeitura de Rio das Ostras
Fonte: Prefeitura de Rio das Ostras
